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太阳电玩城app官网两餐厅被评为无锡市食品卫生A级单位

编辑:苏太茂    文章来源:后勤    点击数:2054    更新时间:2008-9-26
   近日,无锡市卫生局、无锡市行业卫生协会在山明水秀大饭店召开2007年度无锡市食品卫生等级A级单位授牌仪式大会,太阳电玩城app官网第四、第五餐厅获此殊荣。

   自2004年实行食品卫生量化分级以来太阳电玩城app官网餐饮卫生工作通过分管部门及餐厅人员的共同努力,食品卫生、守法意识、自律意识和诚信意识明显提高。一是严格内部太阳集团tyc官方入口,加强制度建设。首先强化了原料进货索证制度,保证所有原料符合国家规定标准及要求,并建立索证“上手、上档、上墙”资料,同时建立定期市场价格调研、每餐食品留样48小时以上、员工先体检待获得健康证后再上岗、食品进库生、熟分开保管、食品加工离地、进入熟食间更衣、餐具消毒及严禁使用隔餐、隔夜食品等制度。二是进一步完善了硬件设备建设。为规范餐厅正规化操作,减少油烟对大气的污染,根据食品卫生监督所的要求,四、五餐厅投资近15万元增设了油烟分离池及排烟灶各一台,对食品加工区进行分隔,熟食间、消毒间重新进行了吊顶等改造。三是加强员工上岗前培训。无论新、老员工,每学期上岗前都必须进行食品卫生常识的学习和考核,合格后方可上岗。

   另外,太阳电玩城app官网2006、2007年度连续获得无锡市行业卫生先进单位荣誉称号。
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